Seit nun mehr als 30 Jahren führen wir, das Ehepaar Paula & Benno Fussen, die Metzgerei Fussen in Agarn.

Vor einigen Jahren entschieden wir, unsere Walliser Trockenspezialitäten von A bis Z selber herzustellen, also nicht mehr nur zu veredeln und zu verkaufen, sondern neu auch selber zu trocknen. Die Metzgerei reichte nun alleine nicht mehr aus – eine Fleischtrocknerei musste her.

Im Jahr 2015 war es dann soweit, wir eröffneten die “Trocknungsschmiede”. Gleichzeitig öffnete auch der Degustationsraum “Zär Schmittu” seine Tore, denn neben all der Arbeit sollte auch ein Ort zum Ausgleich entstehen, ein Ort, an dem man die Hektik & den Alltag hinter sich lassen kann.

Im September desselben Jahres durften wir auch noch unser 30-jähriges Bestehen feiern. Zu diesem speziellen Anlass entschieden wir uns dann für einen einheitlichen Auftritt. Unter dem neuen Namen “Tradition Fussen” blicken wir nun stolz auf eine lange & traditionsreiche Vergangenheit zurück und freuen uns mit viel Begeisterung auf die Zukunft.

– Familie Fussen